Con estas dos secuencias de comandos podés ver de un modo rápido y sencillo los procesos ordenados por uso (%) de CPU y memoria.

Listar procesos por % cpu, veras que eliminamos aquellos que usan 0.0 de CPU con sed (sed ‘/^ 0.0 /d):
ps -e -o pcpu,cpu,nice,state,cputime,args --sort pcpu | sed '/^ 0.0 /d'

Listar procesos por uso de memoria (en KB):
ps -e -orss=,args= | sort -b -k1,1n | pr -TW$COLUMNS